قوارب الكوسا باللحمة المفرومة


المقادير :

كيلو كوسا حجم متوسط
نصف كيلو لحم مفروم
250 جرام أرز ( 2 كوب )
ملعقة كركم صغيرة
ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم
½ ملعقة فلفل أسمر ناعم
بهار
علبة معجون طماطم ( أو طماطم طازجة )
ملح
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

الطريقة :


* يضاف اللحم المفروم الى الأرز المغسول جيدا والبصل الناعم والنعناع 
* يتبل الخليط بالملح والفلفل الناعم والبهار والكركم ويخلط جيدا 
* يقطع رأس الكوسا وتفرغ من الداخل بحذر شديد ، وتوضع في وعاء فيه ماء بارد 
* تحشى الكوسا ثلاث أرباعه فقط، ثم نقوم بتغطيته بقطع صغيرة من ناتج الحفر ثم توضع في أسفل القدر( إناء الطبخ ) في صفوف مستديرة متساوية 
* يضاف ½ كوب من الماء على معجون الطماطم وما يلزم من ملح وفلفل ، ويطبخ على نار قوية لبضع دقائق ، ثم على نار هادئة حتى ينضج 
* يرفع من وعاء الطبخ ويقدم ساخنا 



شاركه على جوجل بلس

عن jecuisine souad

    تعليقات بلوجر
    تعليقات فيسبوك

0 تعليق:

إرسال تعليق