Rohliky او الخبز التشيكي




المقادير

250 غ دقيق لكل الاستعمالات 250 غ دقيق اسمر
260غ ماء استعملت نصف ماء و نصف حليب
20 غ زيت حوالي 2 م ك 

5 غ ملح حوالي م ك 1
14 غ خميرة فورية حوالي1 م ك ملعقة صغيرة
10 غ سكر حوالي 





الطريقة

ضعي الخميرة الفورية في قليل من الماء لكي تتفاعل في العجانة ضعي ثلث الدقيق لانه ممكن ان لا تحتاجي للكمية كلها.

اضيفي الماء و الحليب و الزيت و باقي المقاديراعجني مع اضافة الدقيق شيئا فشيئاحتى تحصلي على عجينة طرية و مطاطية بقي عندي كمية من الدقيق الذي لم احتاجه.


شكلي العجينة على شكل كرة غطيها و اتركيها تختمرلمدة ساعة.شكليها على شكل كويرات متوسطة و اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق ثم شكليها على شكل مثلث لفي المثلث على شكل كروسان اتركيها تختمر من جديد لمدة 45 دقيقة وادهني سطح العجينة ثم زينيها بحبوب الكراويا





شاركه على جوجل بلس

عن jecuisine souad

    تعليقات بلوجر
    تعليقات فيسبوك

0 تعليق:

إرسال تعليق