شوربة الكراث مع البطاطس

/www.ochak-tabkh.com

المقادير:

زبدة ملعقتان كبيرتان أو 20 غرام
زيت ملعقة كبيرة أو 10 غرام
بصل صغير الحجم 1 أو 70 غرام
كراث مقطّع 3 أو 150 غرام
بطاطس متوسّطة الحجم مقطّعة إلى مكعّبات 2 أو 400 غرام
مرق خضار كوبان ونصف أو 750 غرام
لبن كوب وربع أو 300 غرام
كريمة 3 ملاعق كبيرة
ملح حسب الرغبة
فلفل حسب الرغبة
كراث مقلي للتقديم

التحضير:

 في خلاط أ إبدئي بفرم البصل ناعماً.
 ضعي الزيت والزبدة في مقلاة معاً على النار وأضيفي البصل، الكراث والبطاطس. غطّيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر.
 أضيفي المرق واللبن واتركيها حتّى تغلي.
 خفّفي النار، غطّيها واتركيها لمدة 10 دقائق.
 أتركيها تبرد قليلاً ثم اخلطي المزيج في الخلّاط 
 اسكبي الشوربة في وعاء التقديم.
 اضيفي الكريمة وحرّكي جيداً ثمّ أضيفي الملح والفلفل.
 اتركي الشوربة ليبرد ثم غطّيه واتركيه في الثّلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات.
 قد تحتاجين لإضافة القليل من اللبن أو مرق الدجاج البارد لتخفيف الشوربة قبل التقديم.
 اسكبي الشوربة في أوعية التقديم وزيّنيهم بقليل من الكراث المقلي.

شاركه على جوجل بلس

عن jecuisine souad

    تعليقات بلوجر
    تعليقات فيسبوك

0 تعليق:

إرسال تعليق